चाहे चाय गर्म हो या ताजगी प्रदान करने वाली ठंडी चाय हो; यह हमेशा तनाव को कम करती है| अधिकांश लोग अपनी व्यस्त दिनचर्या के बाद शाम को एक कप नींबू की चाय (लेमन टी) पीना पसंद करते हैं| नींबू की चाय (लेमन टी) पीने के कई फायदे होते हैं|

दुनियाभर में नींबू की चाय (लेमन टी) शराब की लत छुड़वाने के एक इलाज के रूप में जानी जाती है| यह आपके शरीर के प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत बनाती है, आँतों को आराम पहुंचाती है और पेट में बनने वाली गैस कम करने में भी सहायक है|

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नींबू और अदरक में अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं| इस कारण नींबू की चाय काफी फायदेमंद हो जाती है| नींबू की चाय (लेमन टी) शरीर में इन्सुलिन के उत्पादन और स्राव को नियंत्रित करके डायबिटीज को संतुलन में रखती है| यह शरीर के शुगर लेवल को नियंत्रित करके शरीर के अंगों को कार्य करने की शक्ति प्रदान करती है| यह वजन कम करने में भी सहायक है|

आपको सुबह उठकर नींबू की सादी चाय (लेमन टी) का सेवन करना चाहिए| यह बालों को चमकदार बनाने और त्वचा को सुंदर बनाने में सहायक होती है| नींबू की चाय (लेमन टी) के इतने सारे फायदे जानने के बाद यह चाय बनाने का आपका भी मन कर रहा होगा|

यहाँ नींबू की चाय (लेमन टी) बनाने की दो विधियाँ बताई जा रही हैं|

Contents

विधि 1: चाय की पत्तियों को भिगोकर लेमन टी बनाना

आवश्यक सामग्री:

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चाय की पत्तियों को भिगोकर लेमन टी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • पानी
  • चाय की पत्तियां – एक चम्मच (लगभग 5 ग्राम)
  • नींबू – दो या तीन टुकड़े
  • बर्तन
  • केतली
  • चम्मच

1. पानी को उबाल लीजिये

बर्तन में पानी उबाल लीजिये

एक बर्तन में लगभग 285 मिली0 पानी डालकर इसे उबालें| चाय बनाते समय आपको जितने पानी की आवश्यकता हो, हमेशा उससे थोड़ा ज्यादा पानी ही डालें क्योंकि उबलने पर पानी कम हो जाता है|

2. चाय की पत्तियों को एक केतली में डालिये

केतली में चाय की पत्तियां डालिए

एक छोटी चम्मच चाय की पत्तियों को केतली में डाल लें|

3. इसमें नींबू के टुकड़े डालिये

केतली में नींबू के टुकड़े डाल दें

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अब नींबू के गोल पतले टुकड़े काटकर केतली में डाल दीजियें |

नींबू डालने से चाय में खट्टा स्वाद आता है| नींबू स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छा माना जाता है, यह शरीर के pH स्तर को संतुलित करता है और ताजगी प्रदान करता है|

4. उबले हुए पानी को केतली में डाल दीजियें

केतली में उबला हुआ पानी डाल दें

उबले हुए पानी को केतली में डाल दें और अपने स्वाद के अनुसार चाय की पत्तियों को तीन से पांच मिनट तक भीगने दें|

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5. चाय को कप में निकालकर इसका सेवन करिये

चाय को कप में निकाल लें

केतली का ढक्कन बंद कर दें और तैयार चाय को कप में निकाल लें| अगर आप चाय को मीठा करना चाहते हैं, तो इसमें अपनी पसंद के अनुसार शहद या चीनी मिला सकते हैं| नींबू की चाय (लेमन टी) को बिना चीनी मिलाये भी पिया जा सकता है| इसके सेवन से बंद नाक से छुटकारा पाया जा सकता है| नींबू की चाय बनाने की विधि का उपयोग कीजिये|

तैयार चाय का सेवन कीजिये
नींबू की चाय (लेमन टी) तैयार है

विधि 2: चाय की पत्तियों को उबालकर लेमन टी बनाना

# साधारण नींबू की चाय (लेमन टी)

आवश्यक सामग्री:

साधारण नींबू की चाय बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • पानी
  • चाय की पत्तियां – एक छोटी चम्मच (लगभग 5 ग्राम)
  • नींबू – एक या दो टुकड़े
  • बर्तन
  • चम्मच

1. पानी को उबाल लीजिये

बर्तन में पानी उबाल लें

नींबू की चाय बनाने की विधि में सबसे पहले एक बर्तन में पानी उबाल लें| उबालने पर पानी कम हो जाता है, इसलिए आप बर्तन में थोड़ा ज्यादा (लगभग 285 मिली0 ) पानी लीजिये|

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2. इसमें चाय की पत्तियां डालिये

उबलते पानी में चाय की पत्तियां डाल दें

जब पानी उबलने लगे, तो इसमें एक छोटी चम्मच चाय की पत्तियां डाल दें|

3. इसमें नींबू के टुकड़े डाल दीजियें

पानी में नींबू के टुकड़े भी डाल दें

नींबू के ताजे काटे गए एक या दो गोल पतले टुकड़ों को पानी में डाल दें| चाय को तीन से पांच मिनट तक पकने दीजिये| अगर आप चाहें तो बर्तन को ढककर भी चाय पका सकते हैं|

चाय को पकने दीजिये

4. तैयार चाय को कप में छान लीजिये

कप में चाय छान लें

एक छन्नी की सहायता से तैयार चाय को कप में छान लें| नींबू की चाय बनाने की विधि का इस्तेमाल करें|

लेमन टी तैयार है
गर्म नींबू की चाय का स्वाद लें

आप चाय को मीठा करने के लिए इसमें शहद या चीनी भी मिला सकते हैं| अगर आप चाय को मीठा नहीं करना चाहते हैं, तो ऐसे ही चाय का आनंद लें|

# अदरक वाली नींबू की चाय (जिंजर लेमन टी)

आवश्यक सामग्री:

अदरक वाली नींबू की चाय बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • पानी
  • चाय की पत्तियां – एक छोटी चम्मच (लगभग 5 ग्राम)
  • नींबू – दो या तीन टुकड़े
  • अदरक – चार से पांच टुकड़े
  • बर्तन
  • चम्मच

1. पानी को बर्तन में डालकर उबाल लीजिये

पानी उबाल लें

लगभग 285 मिली0 पानी को एक बर्तन में डालकर उबाल लें|

2. इसमें अदरक के टुकड़े डालिये

उबलते पानी में अदरक के टुकड़े डालें

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जब पानी उबलने लगे, तो इसमें अदरक के चार से पांच टुकड़े डाल दें| उबलते पानी में अदरक के टुकड़े डालने से चाय में अदरक का अच्छा स्वाद आता है|

3. इसमें चाय की पत्तियां डालिये

पानी में चाय की पत्तियां डालें

जब पानी में फिर से उबाल आ जाए, तो इसमें एक छोटी चम्मच चाय की पत्तियां डाल दें|

4. इसमें नींबू के टुकड़े डालकर चाय को पकने दीजियें

इसमें नींबू के टुकड़े डाल दें

चाय की पत्तियां डालने के बाद इसमें नींबू के गोल पतले दो से तीन टुकड़े डाल दें| चाय को तीन से पांच मिनट तक या चाय से अच्छी महक आने तक पकने दें| नींबू की चाय बनाने की विधि का इस्तेमाल कीजिए|

5. तैयार चाय को कप में छान लीजिये

चाय को छान लें

छन्नी की सहायता से तैयार चाय को कप में छान लें| अब धीरे-धीरे नींबू की चाय का आनंद लें|

6. इसमें शहद मिलाएं (इच्छानुसार)

तैयार चाय को मीठा बनायें
तैयार नींबू की चाय का स्वाद लें

आप नींबू की चाय में शहद मिला सकते हैं या ऐसे ही इसका आनंद ले सकते हैं| नींबू की चाय बनाने की विधि के इस्तेमाल से अदरक के साथ शहद का स्वाद काफी अच्छा लगता है|

सुझाव

  • सामान्य माप के अनुसार एक कप (लगभग 250 मिली0) पानी में एक छोटी चम्मच (लगभग 5 ग्राम) चाय की पत्तियां मिलाई जाती है| लेकिन चाय की पत्ती की मात्रा इस बात पर भी निर्भर करती है कि आप किस तरह की चाय की पत्ती का इस्तेमाल कर रहे हैं| इसके अनुसार आप आवश्यकनुसार चाय तैयार कर सकते हैं|
  • कड़क या फीकी चाय बनाने के लिए चाय को पकाने के समय को कम या अधिक करने के बजाय चाय की पत्तियों की मात्रा को ज्यादा या कम कीजिये|
  • चाय बनाने के लिए हमेशा आवश्यक मात्रा से थोड़ा अधिक पानी लीजिये क्योंकि उबलने पर पानी कम हो जाता है|
  • चाय की कड़क पत्तियों से चाय बनाते समय चाय पकने में कम समय लगता है क्योंकि कड़क पत्तियों को अधिक देर तक पकाने से चाय का स्वाद कड़वा हो जाता है|
  • अगर आप नींबू के टुकड़ों की जगह नींबू के रस का इतेमाल कर रहे हैं, तो गैस बंद करने के तुरंत पहले इसमें नींबू का रस मिलाएं|
  • आप चाय को ठंडा करके इसमें बर्फ के कुछ टुकड़े डालकर आइस टी की तरह पी सकते हैं|
  • शहद और चीनी के आलावा चाय में मिठास लाने के लिए आप मेपल सिरप या स्टेविया का इस्तेमाल कर सकते हैं|
  • आप चाय में कुछ अन्य मसालों; जैसे दालचीनी की एक या दो लकड़ी भी मिला सकते हैं|

नींबू की चाय बनाने की विधि का सारांश:

how to make lemon tea

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